設備の特徴：
1.加熱、揚げ、油貯蔵、油除去、脱水、油濾過を一体化して設計し、連続性が強く、真空と低油含有量の製品の中で、製品は真空状態で、食品加工中の比較的酸素不足の条件下で、酸化（脂肪酸、酵素褐変などの酸化）による損害を減らすことができ、さらに避けることができる。負圧状態では、油を伝熱媒体として、食物中の水分（遊離水と部分水和作用）が急速に蒸発し、組織が疎多孔質の構造を形成する。
温度と圧力（真空度）を自動的に制御し、過熱せず、過圧せず、製品の品質と安全生産を確保する。
油除去は周波数変換制御を採用し、すべての低油、高油製品に適用する。
油水分離システムは蒸発水と油を分離し、水循環の汚染を減少させ、水の再利用率を高め、油の損失を減少させることができる。
この機械は304ステンレス鋼を用いて製造され、効率が高く、性能が安定しており、取り付けが便利であるなどの特徴がある。
機械は重要な操作であり、起動ボタンを押した後、フライヤー加熱油-油-真空-自動温度制御フライヤー（バスケットが低速回転し、フライヤー中に食べ物がバスケットの中でかき混ぜられ、フライヤーがより均一になる）-油抜き（真空、周波数変換モーターが高速回転する）-フライヤーを開けて取り外し（フライヤー過程が終了する）
配電システム:制御システムは台湾ウィレンシステムと鄭泰電子制御システムを採用して、安定で信頼性がある； 制御システムは揚げ物、真空引き、初濾過、油分除去、油分除去、蓋を開けるなどの機能を含み、全自動制御を実現する。 性能が安定し、操作が容易である タッチパネルは食べ物ごとに作業時間を調整し、インターフェイスが直感的になり、操作が容易になります。 本体、インバータ、温度制御システムはPLCモジュール拡張、タッチパネル、スイッチング電源、ボタン、絶縁変圧器、空気スイッチ、接触器、サーマルリレー、UK端子、電線、中間リレー、ブレーカーなどを含む。 その中で、PLCとインバータは台湾のwhalenブランドを採用し、低圧電器は誠泰ブランドを採用しています。 すべての動作はPLCによって制御され、10インチの液晶タッチパネル、リアルタイム表示、圧力、温度、油面高さ、揚げ時間、油抜き時間、油抜き速度を修正する。
