Khoai tây chiên là một món ăn nhẹ phổ biến được người tiêu dùng yêu thích vì protein trong khoai tây tốt hơn so với đậu nành, gần với protein động vật nhất. Khoai tây cũng giàu lysine và tryptophan, không thể so sánh với các loại ngũ cốc thông thường. Khoai tây vẫn là một thực phẩm giàu kali, kẽm và sắt. Hàm lượng kali có thể ngăn chặn các mạch máu não bị vỡ. Nó chứa gấp 10 lần protein và vitamin C so với táo, cũng như nhiều vitamin B1, B2, sắt và phốt pho. Từ góc độ dinh dưỡng, nó có giá trị dinh dưỡng gấp 3,5 lần so với táo.
Công nghệ chế biến khoai tây chiên:
Nguyên liệu thô → Rửa và bóc vỏ khoai tây → Slice và Slice → Vận chuyển → Tẩy trắng → Thoát nước rung → Không khí khô và mất nước → Vận chuyển và nâng → Khô → Nền tảng bình chọn → Vật liệu đóng gói
