สายการนึ่งบ๊ะจ่างเป็นอุปกรณ์การผลิตอัตโนมัติชนิดหนึ่ง สามารถผลิตบ๊ะจ่างและนึ่งได้ในสายการผลิตการไหลอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วย:
1. ข้าวไส้ เกี๊ยว เครื่องขึ้นรูป: ไส้เนื้อมีรูปร่างเป็นลูกบอลปกติโดยแม่พิมพ์เฉพาะ
2. อุปกรณ์แช่น้ำร้อน: ใส่บ๊ะจ่างในน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อแช่เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกจากพื้นผิว
3. หม้อ: ใส่บ๊ะจ่างที่แช่ไว้ในน้ำเดือดและปรุงสุกจากนั้นออกจากหม้อเพื่อรับประทานโดยตรง
4. เครื่องทำความเย็น: เก็บหรือบรรจุภัณฑ์ของบ๊ะจ่างที่เพิ่งต้มให้เย็นลง
เมื่อเทียบกับวิธีการทำบ๊ะจ่างแบบดั้งเดิมสายการทำอาหารบ๊ะจ่างมีข้อดีดังต่อไปนี้:
1. ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต: อุปกรณ์การผลิตอัตโนมัติไม่จำเป็นต้องดำเนินการด้วยตนเอง บ๊ะจ่างจำนวนมากสามารถทำและปรุงสุกได้ในเวลาอันสั้นซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
2. ปรับปรุงคุณภาพการผลิต: การใช้เครื่องจักรในการทำและปรุงอาหารบ๊ะจ่างสามารถรับประกันความสม่ำเสมอของรูปร่างขนาดและรสชาติซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพและความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์
3. ประหยัดค่าแรงและค่าวัสดุ: เกี๊ยวไส้เนื้อข้าวจำนวนมากสามารถทำและปรุงอาหารได้ในระยะเวลาอันสั้นโดยไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไปซึ่งจะช่วยประหยัดค่าแรงและค่าใช้จ่ายด้านวัสดุ
4. ปรับปรุงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร: การใช้วิธีการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของแบคทีเรียและการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการสัมผัสของมนุษย์จึงปรับปรุงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
ไม่ว่าจะเป็นในห้องครัวที่บ้านหรือห้องครัวเชิงพาณิชย์สายการประกอบนึ่งสามารถนำความสะดวกสบายและราคาไม่แพงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีความต้องการสูงหรือเวลาที่เร่งด่วนอุปกรณ์นี้สามารถช่วยให้อุตสาหกรรมอาหารเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในขณะที่รักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
ในระยะสั้นเส้นนึ่งบ๊ะจ่างเนื้อเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่มีประโยชน์มาก มันตระหนักถึงระบบอัตโนมัติของกระบวนการผลิตปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นำความสะดวกสบายมากขึ้นและข้อได้เปรียบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
