Чипсы являются популярным закуской, которая очень популярна среди потребителей, потому что белки в картофеле лучше, чем в соевых бобах, которые ближе всего к белкам животных. Картофель также богат лизином и триптофаном, которые не имеют себе равных в обычных зерновых. Картофель по - прежнему богат калием, цинком и железом. Содержание калия предотвращает разрыв кровеносных сосудов головного мозга. Он содержит в 10 раз больше белка и витамина С, чем яблоко, а также значительно больше витаминов В1, В2, железа и фосфора. С точки зрения питания, его питательная ценность в 3,5 раза больше, чем у яблок.
Технология обработки картофеля:
Сырьевые материалы → Очистка и очистка картофеля → Отрезки и нарезки → Транспорт → Отбеливание → вибрационный дренаж → Сухой воздух и обезвоживание → Перевозка и подъем → Сухой → Выбор платформы → Упаковочные материалы
