Принципы автоматического приготовления пищи и охлаждения
Формируемый продукт требует дальнейшего испарения в кухонном баке и равномерного перемещения к концу кухонного бака вращающимся веслом. Время приготовления различных типов продуктов можно контролировать, регулируя скорость лопастей. Пельмени, приводимые в охлаждающую ванну цепью, должны быстро охлаждаться в охлаждающей ванне. Вода в охлаждающей камере открыта, то есть вода, поступающая в холодную воду и разливающая горячую воду, достигла температуры воды в охлаждающей камере, всегда около 20°C - 25°C. После охлаждения в охлаждающей ванне пельмени могут быть помещены непосредственно в морозильный цех для замораживания.
Характеристики
Вся машина использует лист из нержавеющей стали SUS304 с цепной передачей и регулировкой скорости (регулируемая скорость приготовления пищи и скорость потока воды). Операция проста и безопасна, снижает затраты на рабочую силу, снижает трудоемкость, значительно повышает эффективность производства и, что более важно, предотвращает несчастные случаи, вызванные многими человеческими факторами в процессе производства
