Introduction to Rice-meat dumplings cooking line
The Rice-meat dumplings molding, cooking and cooling assembly line consists of three parts, namely molding and cooking part, cooling part and transmission system part. The water from the forming tank and the steaming tank is heated by the gas pipeline inside the two tanks, and the water temperature is controlled by a high-temperature and high-pressure valve to reach about 75 degrees Celsius in the forming tank and about 90 degrees Celsius in the steaming tank. Enter the cooling tank for cooling.
Structure of Rice-meat dumplings cooking line
（1） , Rice-meat dumplings molding
The tank body is made of stainless steel and equipped with a hot water circulating pump as the power for the forward movement of Rice-meat dumplings. At the end of the tank, two reducers drag the scraper and the conveyor chain plate respectively, so that the formed Rice-meat dumplings can be smoothly and orderly transported to the cooking tank.
(2) Cuve de cuisson
Le corps du réservoir est en acier inoxydable. Les boulettes de riz moulées se déplacent vers l'avant dans la cuve de cuisson sous la poussée de plusieurs ensembles de grattoirs et d'une plaque de chaîne transporteuse à l'extrémité de la cuve. La vitesse des racleurs et des plateaux de chaînes est réglée par un convertisseur de fréquence pour répondre aux exigences du processus.
(3) réservoir d'eau de refroidissement
Grâce aux filtres d'entrée et de sortie d'eau, les boulettes de riz matures peuvent être refroidies rapidement dans un réservoir de refroidissement, ce qui facilite la palettisation et réduit le traitement réfrigéré.
(4) tuyauterie de vapeur et système de circulation d'eau
Un système de circulation d'eau est disponible à l'intérieur du réservoir de formage, le débit est réglable. Le débit est ajusté en fonction de la sortie pour atteindre une vitesse de mouvement raisonnable de sous - zone.
(5) Système de contrôle électrique
La machine utilise le convertisseur de fréquence comme source d'énergie, le racleur et la plaque de chaîne de transport fonctionnent à vitesse réglable, élargissant considérablement la plage de réglage et maximisant les besoins du processus de production.
(6) Mesures d'isolation
1. Il y a du coton isolant (sable) entre les couches internes et externes de l'évier de cuisson en forme, réduisant la perte de chaleur et économisant l'énergie de vapeur.
2. Il y a un couvercle de vapeur et un baffle pour empêcher le corps de vapeur avant et arrière de déborder de l'extrémité de moulage à la partie supérieure de la cuve de cuisson entière
(7) Autres annexes
1. Couverture de maille: située au - dessus du tube de vapeur, la vapeur ne cassera pas les boulettes de riz lorsqu'elle est chauffée;
2. Soupape de vidange: située au fond du réservoir, une à chaque extrémité;
3, poubelle de collecte: recueillir les boulettes de viande de riz haché à l'intérieur de la cartouche sous le panneau de chaîne de l'évier de cuisson à la vapeur, ce qui est bon pour garder l'environnement propre.
