Características del equipo:
1. diseño integrado de calentamiento, fritura, almacenamiento de aceite, eliminación de aceite, deshidratación y filtro de aceite, con una fuerte continuidad, en productos al vacío y con bajo contenido de aceite, el producto puede reducir o incluso evitar el daño causado por la oxidación (como ácidos grasos, Browning enzimático, etc.) en estado de vacío y en condiciones relativamente anóxicas en el procesamiento de alimentos. En estado de presión negativa, con el aceite como medio de transferencia de calor, el agua en los alimentos (agua libre e hidratación parcial) se evaporará rápidamente y los tejidos formarán una estructura suelta y poroso.
Control automático de temperatura y presión (vacío), sin sobrecalentamiento, sin sobrepresión, para garantizar la calidad del producto y la seguridad de la producción.
La eliminación de aceite adopta el control de conversión de frecuencia, que es adecuado para todos los productos de bajo y Alto aceite.
El sistema de separación aceite - agua puede separar el agua evaporada y el aceite, reducir la contaminación del ciclo del agua, mejorar la tasa de reutilización del agua y reducir la pérdida de aceite.
Esta máquina está hecha de 304 acero inoxidable, que tiene las características de alta eficiencia, rendimiento estable y fácil instalación y uso.
6. la máquina es una operación clave. después de presionar el botón de arranque, el aceite de calentamiento de la sartén - aceite - vacío - fritura automática de control de temperatura (la canasta gira a baja velocidad, la comida se mezcla en la canasta durante el fritura, la fritura es más uniforme) - desengrasar (vacío, el motor de conversión de frecuencia gira a Alta velocidad) - abrir la sartén y quitar (termina un proceso de fritura)
Sistema de distribución: el sistema weilun de Taiwán y el sistema de control del sistema de control eléctrico Zhengtai son estables y confiables; El sistema de control incluye funciones de fritura, vacío, filtración inicial, eliminación de aceite, eliminación de aceite y apertura para lograr un control totalmente automático. Rendimiento estable y operación conveniente; El Panel táctil puede ajustar el tiempo de trabajo de acuerdo con diferentes alimentos, la interfaz es más intuitiva y la operación es más conveniente. El motor principal, el inversor y el sistema de control de temperatura incluyen: expansión del módulo plc, pantalla táctil, fuente de alimentación del interruptor, botón, transformador de aislamiento, interruptor de aire, contactor, relé térmico, terminal británico, cable eléctrico,Los relés intermedios, los disyuntores, etc., incluidos los PLC y los inversores utilizan la marca Warren de taiwán, y los electrodomésticos de baja tensión utilizan la marca chengtai. Todas las acciones están controladas por un controlador lógico automático, una pantalla táctil LCD de 10 pulgadas, que se muestra en tiempo real, modificando la presión, la temperatura, la altura del aceite, el tiempo de fritura, el tiempo de desodorización y la velocidad de desodorización.
