Prinzip der vollautomatischen Koch- und Kühlausrüstung
Das gebildete Produkt muss im Kochbehälter weiter gedämpft und durch ein rotierendes Paddel gleichmäßig zum Ende des Kochbehälters bewegt werden. Die Garzeit für verschiedene Arten von Produkten kann durch Einstellen der Geschwindigkeit des Paddels gesteuert werden. Die Reisfleischknödel, die durch die Kette in den Kühltank gefahren werden, müssen im Kühltank schnell abgekühlt werden. Das Wasser im Kühltank ist offen, das heißt, das Wasser, das in das kalte Wasser eintritt und das heiße Wasser überläuft, hat die Wassertemperatur im Kühltank erreicht, die immer ungefähr 20 ℃ -25 ℃ ist. Nach dem Abkühlen im Kühltank können Reisfleischknödel zum Einfrieren direkt in die Schnellkühlwerkstatt gegeben werden.
Charakteristik
Die gesamte Maschine besteht aus SUS304 Edelstahlplatte, mit Kettenübertragung und Geschwindigkeitsregelungsfunktion (Kochgeschwindigkeit und Wasserflussgeschwindigkeit können eingestellt werden). Die Operation ist einfach und sicher, reduziert die Arbeitskosten, reduziert die Arbeitsintensität, verbessert die Produktionseffizienz erheblich und verhindert vor allem viele Unfälle, die durch menschliche Faktoren im Produktionsprozess verursacht werden
